Vi är visst lite hemliga…
…tog ner skylten ”semesterstängt” för ett bra tag sen nu. Men vi gör inte så mycket väsen av oss.
Nåja, vi har i alla fall öppet! Tors-fre 11-18 och lördagar 10-15. Övrig tid, chansa eller slå en pling. Känn dig välkommen 🙂 Med lite tur träffar du mitt i prick på en fikadag. Just nu har vi hembakta spritskakor med mintchoklad och ljuvliga kanelbullar…
Förföriskt god kolapaj med röda vinbär
En höstfavvo som vi måste återkomma till! Nu är de röda vinbären mogna och som godast, direkt från busken. Fira med vårt bästa pajrecept nånsin! Bästa efterrätten efter salta hösträtter som kräftor och surströmming. Tuggig, söt, syrlig, len som sammet, knäckig… Denna paj har allt!
Varsågod!
Botten:
1,5 dl havregryn
3 dl vetemjöl
1 dl socker
150 g smält smör
Fyllning:
2 dl vispgrädde
4 msk socker
4 msk ljus sirap
100 g smör
ca. 1,5 dl turkisk yoghurt
ca. 3 dl röda vinbär
Tillbehör: Vispad grädde
Gör så här!
Börja med kolasåsen: Lägg alla ingredienser till såsen (grädde, socker, sirap och smör) i en kastrull. Koka ca. 5-10 minuter, rör om hela tiden, annars bränner den fast i botten. Mot slutet, kolla tempen med en termometer. Ca 107 grader är lagom. Det ska inte bli hård kola, men inte heller alltför rinnig. Passa den, den vill gärna koka över… Ställ såsen att kallna.
Sätt ugnen på 200º.
Nu börjar vi med pajdegen. Smält smöret. Blanda havregryn, mjöl och socker. Häll på det smälta smöret, rör ihop och tryck ut degen/smulet i en springform med löstagbar kant. Ställ formen kallt en stund, minst en halvtimme. Grädda därefter botten i nedre delen av ugnen ca. 10 minuter. Den ska inte få färg, för då blir den lätt för ”kakig” och hård. Sedan får den svalna.
Under tiden tar vi en titt på kolasåsen! Är den någorlunda kall? Då rör vi ner den turkiska yoghurten. Jag inbillade mig att det skulle bli läckra virvlar, men det såg mest geggigt ut…
…men så gott! Yoghurten tar udden av den skarpa sötman och ger lite svalka och fräschör. Supermumsigt!
Fyll det svalnade pajskalet med kolasåsen. Sedan öser vi på röda vinbär!
Pajen blir godast och lättare att skära om den får stå i kyl några timmar, så att fyllningen hinner stelna något. Nästa dag är den ännu godare, så det gör inget om man inte råkar ha några gäster som hjälper en att äta upp den… Servera med vispad grädde. Enkel att göra laktosfri!
Projekt ”Gamla Stan”
Vad hade vi föreställt oss att vi skulle göra när vi startade vårt företag 2010? Sitta på vår holme med högvatten och pyssla helt ifred i vår verkstad. Inte fatta stora beslut, som drabbade någon annan än oss själva. Sköta oss själva och skita i andra. Bli så skogstokiga vi bara kunde och vara original utan att en enda behövde störas av det. Typ. Men sen kommer människor in i bilden… På något sätt råkade vi trots allt nätverka och utmanas och börja bry oss om samhällsutveckling.
Fördelen med att bo i en håla som saknar det mesta (periodvis, just nu är det på uppgång!) är förstås att man har chansen att skapa allt det där man saknar! Haparanda förändras. På gott och ont. Vi som bor i och omkring staden är glada över stora satsningar som innebär ett utbud av shopping som överstiger de vildaste fantasier man kunde ha när man gick på högstadiet och sparade hela året för att åka till Luleå för en shoppingdag per år. Nu åker man snarare från Luleå och hit. Men något vi sörjt över är att innerstaden blir lidande. Som i så många andra små städer hinner inte stadskärnan med i förändringen och ger upp i stället för att hitta sin nya roll i samhällets ordning. Men inte längre! Lokala krafter, med vår nya, läskigt energiska, kulturchef Jytte i spetsen, samlar nu alla resurser för att lyfta det ”gamla Haparanda” och rusta det för nya tider! Haparanda ska vara en stad att bo i, inte bara en stad att besöka.
Vi blev inblandade i ett tidigt skede (eftersom jag inte kan hålla käft…) och har åkt berg-och-dalbana ända sedan hösten 2013 med känslan av att ha tagit oss vatten över huvudet… Inte så lätt när man får så många idéer, blir så uppeldad av möjligheterna, och samtidigt tvivlar på sin kompetens och undrar om det inte finns någon med utbildning som borde vara bättre lämpad? Vi fick uppdrag som inte var ens i närheten av vad vi hittills gjort och vi spjärnade emot en hel del och gjorde oss besvärliga. (Mest jag, Anders höll sig undan bäst han kunde. Olika strategier för olika personligheter.) Men inte hjälpte det! Det finns envist folk även på kommunen… 😉 Tur det, såhär i efterskott! När den första etappens resultat invigdes under Stadsfesten den 6.e juni kunde vi andas ut och vara riktigt stolta över vår insats. Jag tror att både vi och många andra verkligen har utmanat sig själva och resultatet är riktigt bra!
Eller vad tycks? Såhär såg Storgatan ut när jag och Anders i vild förtvivlan gick runt och fotade och funderade över vad man skulle kunna göra åt eländet…
Vi började skissa. Vi slet vårt hår. Vi började om. Med tanke på att jag gått konstskola måste jag säga att jag är pinsamt dålig på att rita… Till sist tog jag till akvarell för att få fram något som någon kunde ha nytta av. Det hjälper ju inte att visionen är snygg i mitt huvud; om jag inte kan få andra att se vad jag ser så är det svårt att ”sälja in”… Sälja förresten… Allt jag kan om att sälja har jag lärt mig på Systembolaget. Där jobbar man så att säga tvärtom 😉 Så många utmaningar i detta liv! Detta är mina tidiga visioner för hörnet vid Skatteverket, samt Nya Konditoriets uteservering.
Efter många om och men och inblandning av mycket duktigt folk ser Storgatan nu ut såhär! 3 ytor pryds av konstgräs: De 2 mötesplatserna vid Skatteverket och Gallerian, samt Nya Konditoriets uteservering. Snyggt! Färgglada bänkar, snygg skyltning och Norrskenet i Gallerians höga fönster är prickarna över i!
Storgatan knyts samman med nya, snygga skyltar och pryds av virkade blommor.
Vårt fina bibliotek har fått en snygg entré som matchar insidan! Det är kul att läsa 😉
En av de tomma affärslokalerna används som utställningshall, med sina många fönster mot gatan. Just nu en fantastiskt fin fotoutställning med tema Haparanda, förr och nu.
Det är omöjligt att nämna alla som hjälpt till, men jag nämner i alla fall några. Jag och Anders har designat mötesplatserna och bänkarna. Corrotech, Resursverkstan och Skanska har hjälpt oss med metallarbete, snickeri och markarbete. Konstnär Susanna Sivonen har tagit fram den nya entrén till biblioteket tillsammans med förskolebarn i Haparanda. Viktoria Kondos har skapat det fantastiska Norrskenet i Gallerians entré (längtar tills det blir mörk höst, så att man får se det upplyst inifrån), Viktoria Ferm har tagit fram presentationer av Gallerians företagare till skyltfönstret, Erika Sundberg har gjort i ordning tomma affärslokaler för utsmyckning, i väntan på nya hyresgäster, Medborgarskolans Virkhäng har smyckat gatan med virkade blomster, Printmark har tagit fram nya skyltar till Storgatans företag, Stefan Haapaniemi har gjort den fina fotoutställningen i en av dessa tomma lokaler, Nya Konditoriet har skaffat snygga utemöbler, fastighetsägare har ställt upp med lokaler och mod… Listan kan göras lång… Jytte Rüdiger har varit spindel i nätet, projektledare, pain in the ass (när det behövdes) och energikick! Utan henne, inget projekt ”Gamla Stan”!!
Det är faktiskt ännu snyggare än det var i mitt huvud förra hösten! Och vi är inte färdiga, detta var bara startskottet för det nya ”gamla” Haparanda 🙂
Gårdsbutiken är öppen!
Äntligen är det sommar! Den här veckan har vi invigningsfestligheter i gårdsbutiken med gofika, kaffe, snittar och bubbel 😉
I sommar kommer vi att ha öppet torsdag, fredag och lördag ända till slutet på augusti.
Vi jobbar med lite ny inriktning i vårt sortiment. Det kommer hädanefter att bli mer egen design och redesign, fler spännande hantverkare och designers från trakten och mer återbruk.
Sakta men säkert! Vi går mot en hållbar framtid, på alla sätt 🙂
Välkommen till Udda Med Flit! Inte shoppingsugen? Kom gärna ändå, drick kaffe och surra en stund, diskutera möbler och titta på tygprover, njut av sol och vår vackra holme, klappa en katt om du hinner ifatt dom… Vi blir glada för alla slags besök 🙂
Färgglada lyktor!
Nu är det snart sommar och jag blev tvärless på att alla lyktor är svarta och grå. Men i stället för att gå och köpa nya tog jag fram alla våra färgrester och en pensel.
Sådärja! Lite färg gör susen 😉
Några av lyktorna har jag slipat med sandpapper för att få dom lite shabby chic. En del är målade med vattenbaserad lackfärg, andra med matt väggfärg. Det finns färg man kan använda direkt på rostig metall, men jag struntar helt ohemult i att färgen kanske inte sitter som berget och kanske släpper den igenom rost om jag har lyktorna ute. Så mycket bättre! Jag gillar rost. Ibland kan man med gott samvete strunta i underarbetet. You only live once, liksom.
Här i Tornedalen har vi midnattssol. Så när ska jag tända mina lyktor? Men faktiskt är en ju en lykta vacker även när den inte är tänd. Skapa blickfång i trädgården!
Sedan, framåt småtimmarna och när sommaren går mot sitt slut, finns alla vackra lyktor inom räckhåll. Dessutom kan man gott och väl tända ljus även om det inte är mörkt ute, bara för mys.
Har du tillräckligt mycket att göra utan att måla om dina lyktor? Kom till vår gårdsbutik och ta en titt på våra i stället. Kanske hittar du just vad du letat efter till din altan! Vi öppnar i juni 🙂
Gammalt skrot?
Ni som känner oss vid det här laget vet att vi ÄLSKAR gammalt skrot! I alla fall det som är tillräckligt gammalt och tillräckligt skrotigt, det ska ju inte vara vilket gammalt skrot som helst 😉
När en av markägarna här i närheten röjde sly i ett skogsområde nära oss dök det upp en liten, gisten lada som vi aldrig sett förut! Det var inte lätt att ta sig dit, genom fällda småbörkar och myrmark. Men väl där hittade vi så vackra saker. Markägaren gav oss tillåtelse att ta hjulet, om vi kunde ha nytta av det.
Nytta och nytta 😉 Det är ju bara så outsägligt vackert!
Allra vackrast var det i sin grönskimrande lada, men det är väldigt fint här hemma hos oss också. Vilken skatt!
Vad drömmer du om att finna i en gammal lada?
Glad Påsk!
Våren ser så olika ut i vårt långa land. Här finns inga blomknoppar, ingen Magnolia och inga uteserveringar ännu. Men å andra sidan har vi ljus i överflöd, skrikande svanar och möjlighet till skidåkning i gassande sol!
Björkarna tävlar i vithet med den gnistrande rena snön. Vi dricker vårt kaffe utomhus, i lä med ryggen mot en solvarm vägg. Varje dag tar vi en kattpromenad ner till älven för att titta på isen, som varje dag närmar sig uppbrott… Våren är en spännande tid i Tornedalen! Livet tar fart och sträcker på sig, redo för språnget rätt in i sommaren.
Glad Påsk önskar Udda Med Flit!
Nyhet- Design Susanna Sivonen!
Vi är stolta över att ha några produkter från denna prima Haparandafödda textildesigner i vårt sortiment! Susanna Sivonen vill förmedla berättelser genom sina fantasifulla, detaljrika mönster. I vår Gårdsbutik kommer du att hitta brickor, plåtburkar och mer från Design Susanna Sivonen i sommar. Vi väljer ut inredningsdetaljer som vi gillar och som passar ihop med vår stil och våra reDesignade möbler. Gårdsbutiken är just nu stängd för säsongen och vi förbereder vårens kollektioner, men än så länge hittar du några av hennes produkter i vår webshop.
Håll utkik efter Design Susanna Sivonen framöver! Det kommer mera 😉
Vår hos Udda Med Flit
Snö har vi så det räcker, men vad gör det när solen värmer mot en husvägg och man kan börja dricka kaffet ute!
Vi önskar er en härlig vår ute i vårt avlånga land, även om den ser olika ut 🙂 Och, jadå, vi tryckte i oss 3 var…
Som utlovat…
…nu fixar vi ny skylt! Transformationen fortsätter, sakta men säkert blir vi ännu mer Udda Med Flit!
Imorgon ska den skruvas upp vid vägen.
Sedan är det dags för själva huset att få lite bling, men det ska vi låta proffs göra 😉
