En Champagnekällare, tack!
Jag upptäckte idag, till min fasa, en bedrift vi alldeles glömt att skryta om! Det går då rakt inte för sig… Håll i er, för här kommer det…
Under julledigheten fick vi ett specialuppdrag. Ett par skulle resa bort under julen och hon ville överraska honom med en champagnekällare som skulle stå färdig vid deras hemkomst! Det var något dom länge pratat om, men vem kan finna tid till sådant i dessa dagar? Så hon kontaktade oss och vi smög i största hemlighet ner i deras källare med en kofot dagen innan julafton. Vi funderade på vad vi skulle säga till polisen som grannarna med all säkerhet skulle larma… Men som tur var så var grannarna förvarnade och vi fick arbeta ifred.
Så här såg det ut. Den fina skylten på dörren avslöjade att dom redan använde detta rum till att lagra sin champagne, men hyllorna var få och mer lämpade för syltburkar. Så det första vi gjorde var att riva de befintliga hyllorna och måla färdigt rummet i vitt.
Nästa steg blev platsbyggda hyllor enkom tillverkade för att passa storleken på champagneflaskor, eftersom det främst är det paret vill lagra (ett mycket bra val, eftersom champagne ofta tål lagring väl och passar till allt! Jag lovar, testa!). Vi sågade bort ca 300 trianglar ur rejäla plank, samt betsade och lackade hemma i vår verkstad på julafton-annandagen. Sen börjar det roliga! Att skruva fast alltihop i källaren, enligt Anders exakta beräkningar. Han är aldrig så nöjd som när han får räkna ut saker och det visar sig stämma perfekt 😉 Och jag är aldrig så nöjd som när jag slipper räkna, får ha på mig snickarbyxor och vara grabbig med häftiga verktyg 😉
Förutom väggen för champagne designade och byggde Anders också en displayhylla som rymmer de bästa skrytflaskorna. Hyllorna med kryss, för vanliga vinflaskor (några sådana är också bra att ha, ifall det mot förmodan inte passar med champagne) köpte vi färdiga för att spara tid. Men ett lager lack fick dom, för att matcha den övriga prakten. Dessutom, möbeltapetserare som vi är, så kunde vi inte låta bli att platsbygga en liten bänk som är perfekt att förvara ölkartonger under (öl behövs till bastun som finns i angränsande rum och trivs bra på golvet där det är lite extra svalt).
Inför bygget försökte vi med list klura ut hur mannen i huset skulle vilja ha sin champagnekällare, rent hypotetiskt ifall att vi i framtiden skulle hinna med att bygga den. Vi fick då intrycket att han mest brydde sig om det praktiska och effektivt utnyttjande av ytorna. Han är förvisso tornedaling, så man kan alltid anta att vissa aspekter av personligheten göms under ytan… Frun i huset försäkrade oss om att han i själva verket är väldigt nördig och bad oss att inte snåla med lull-lullet… Så vi kryddade det hela med ledslinga bakom flaskorna, lite karvsnitt (man får så sällan chansen, jag kunde inte låta bli!), en sabreringssabel (som han dessutom kan hantera med bravur!) och en hylla för böcker om champagne. För extra mys lade vi in en matta som anpassades till rummets mått och en snygg golvlampa. Så nu är detta lilla rum ett krypin där man kan slå sig ner, läsa om champagne och drömma om vad man ska köpa nästa gång.
Voila!
Vi är väldigt nöjda med resultatet. Hoppas att paret i fråga är lika nöjda 😉 Ett ovanligt uppdrag för Udda Med Flit, men väldigt kul!
Förföriskt god kolapaj med röda vinbär
En höstfavvo som vi måste återkomma till! Nu är de röda vinbären mogna och som godast, direkt från busken. Fira med vårt bästa pajrecept nånsin! Bästa efterrätten efter salta hösträtter som kräftor och surströmming. Tuggig, söt, syrlig, len som sammet, knäckig… Denna paj har allt!
Varsågod!
Botten:
1,5 dl havregryn
3 dl vetemjöl
1 dl socker
150 g smält smör
Fyllning:
2 dl vispgrädde
4 msk socker
4 msk ljus sirap
100 g smör
ca. 1,5 dl turkisk yoghurt
ca. 3 dl röda vinbär
Tillbehör: Vispad grädde
Gör så här!
Börja med kolasåsen: Lägg alla ingredienser till såsen (grädde, socker, sirap och smör) i en kastrull. Koka ca. 5-10 minuter, rör om hela tiden, annars bränner den fast i botten. Mot slutet, kolla tempen med en termometer. Ca 107 grader är lagom. Det ska inte bli hård kola, men inte heller alltför rinnig. Passa den, den vill gärna koka över… Ställ såsen att kallna.
Sätt ugnen på 200º.
Nu börjar vi med pajdegen. Smält smöret. Blanda havregryn, mjöl och socker. Häll på det smälta smöret, rör ihop och tryck ut degen/smulet i en springform med löstagbar kant. Ställ formen kallt en stund, minst en halvtimme. Grädda därefter botten i nedre delen av ugnen ca. 10 minuter. Den ska inte få färg, för då blir den lätt för ”kakig” och hård. Sedan får den svalna.
Under tiden tar vi en titt på kolasåsen! Är den någorlunda kall? Då rör vi ner den turkiska yoghurten. Jag inbillade mig att det skulle bli läckra virvlar, men det såg mest geggigt ut…
…men så gott! Yoghurten tar udden av den skarpa sötman och ger lite svalka och fräschör. Supermumsigt!
Fyll det svalnade pajskalet med kolasåsen. Sedan öser vi på röda vinbär!
Pajen blir godast och lättare att skära om den får stå i kyl några timmar, så att fyllningen hinner stelna något. Nästa dag är den ännu godare, så det gör inget om man inte råkar ha några gäster som hjälper en att äta upp den… Servera med vispad grädde. Enkel att göra laktosfri!
Färgglada lyktor!
Nu är det snart sommar och jag blev tvärless på att alla lyktor är svarta och grå. Men i stället för att gå och köpa nya tog jag fram alla våra färgrester och en pensel.
Sådärja! Lite färg gör susen 😉
Några av lyktorna har jag slipat med sandpapper för att få dom lite shabby chic. En del är målade med vattenbaserad lackfärg, andra med matt väggfärg. Det finns färg man kan använda direkt på rostig metall, men jag struntar helt ohemult i att färgen kanske inte sitter som berget och kanske släpper den igenom rost om jag har lyktorna ute. Så mycket bättre! Jag gillar rost. Ibland kan man med gott samvete strunta i underarbetet. You only live once, liksom.
Här i Tornedalen har vi midnattssol. Så när ska jag tända mina lyktor? Men faktiskt är en ju en lykta vacker även när den inte är tänd. Skapa blickfång i trädgården!
Sedan, framåt småtimmarna och när sommaren går mot sitt slut, finns alla vackra lyktor inom räckhåll. Dessutom kan man gott och väl tända ljus även om det inte är mörkt ute, bara för mys.
Har du tillräckligt mycket att göra utan att måla om dina lyktor? Kom till vår gårdsbutik och ta en titt på våra i stället. Kanske hittar du just vad du letat efter till din altan! Vi öppnar i juni 🙂
Gör det själv- fina presentpåsar!
Vi ville såklart ha fina presentförpackningar till våra goda kolor (recept i förra inlägget) som vi sålde på julmarknad. Det råder ingen brist på små papperspåsar i butikerna, men om man inte vill ha läskiga, rödkindade tomtar på sina påsar så går det mycket bra att göra dom själv i stället! Riktigt roligt pyssel faktiskt!
Jag ville ha enkla, lite gammeldagsa påsar. Så jag köpte en rulle randigt inslagspapper och en rulle tejp. Steg 1 är att klippa en bit papper stort som en A4. (går såklart bra att göra påsar i andra storlekar, men en A4 var lagom till 100 g kola). Nedan ser du nästa moment:
Avsluta med att tejpa skarven. Nästa steg, fixa en botten:
Avsluta med att tejpa botten. Nu kan du fixa någon sorts förslutning. Jag vek en kant, gjorde hål och trädde igenom ett fint band. Sedan är det bara det roligaste kvar! Dekorera och fyll din påse med nåt gott 😉
Och till sist, gör en trevlig, personlig etikett och ge till någon du tycker om. Dig själv till exempel. Tillsammans med en god glögg!
Om du kan hålla tassarna borta är det förstås en prima julklapp eller värdinnegåva till decembers julfester…
Julpyssel- koka kola!
Vi älskar jul! I verkstan hängde vi upp julstjärnorna redan i början på november (jo, man får tjuvstarta när man har företag, det gör dom på Ica och Ikea oxå, så det så!)
Imorgon blir det julmarknad i Haparanda och vi har förberett oss genom att koka flera omgångar ljuvlig, vaniljdoftande kola! Den som vill kan köpa en fin liten presentpåse med kola av oss imorgon. Men för er stackare som är för långt bort, eller helt enkelt är såna där ”kan-själv-människor” -här kommer våra bästa kolarecept!
Först, några allmänna tips när du kokar kola (vi har personlig erfarenhet…):
*Du behöver en digital termometer.
*Det är noga med temperaturen. Bara en eller två grader mindre ger betydligt mjukare kola. Visserligen god, men lite svår att hantera. Passa din kolasmet mot slutet.
*Var försiktig! Det är sjukt heta grejer, det här. Frestas inte att smaka på smeten när den kokar…
*Snåla inte med smörgåspapper, använd riktigt bakplåtspapper. Annars fastnar kolan.
*Sist, men inte minst… Det blir godare resultat med ekologiska ingredienser.
Kola med äkta vanilj och havssalt (lite ”vuxen” kolasmak, jättegott på glöggpartyt!)
ca. 50 kolor.
250 g socker
170 g vit sirap
80 g smör
2 dl vispgrädde
1 tsk äkta vaniljpulver
1/2 tsk havssalt
extra havssalt att strö över, gärna lite grova flingor
* Smält ihop smör, grädde, havssalt och vanilj på svag värme. Koka samtidigt upp socker och sirap i en tjockbottnad kastrull. Koka på hög värme upp till ca 170 grader. Nu bör den vara ljus bärnsten i färgen.
*Ta den heta socker/siraps-blandningen från plattan, blanda försiktigt ner smör- och gräddblandningen. Ställ tillbaka kastrullen på plattan, sänk värmen något och låt koka upp på nytt. Rör om då och då så att det inte bränns fast. Tag kastrullen av plattan när kolasmeten nått 124 grader.
*Häll ner smeten i en form klädd med bakplåtspapper. Låt svalna några minuter innan du strör över flingsaltet. Efter 4-5 timmar i rumstemperatur kan du skära kolan i bitar och slå in bitarna i bakplåtspapper.Förvara torrt och svalt, eller i kylen om kolan är väldigt mjuk.
Variation… Pepparmintkola! (supergod kola, med frisk mintsmak)
Följ receptet ovan, men tillsätt 1/2 tsk pepparmintolja efter att kolan nått sina 124 grader. Var beredd på att ångorna är starka och friska! Skippa dekorationssaltet.
En till… Lakritskola! (prova dig fram till lagom hetta i kolasmeten, men minns att den är varm! Var försiktig när du smakar av)
Krossa 10-15 turkisk peppar (hårda karameller) grovt i mortel. De större krosset sparas till dekoration, pulvret i godisarna får smälta ner i kolasmeten när du kokar.
Lycka till!
PST! Lade du märke till de fina påsarna? Inom kort visar vi hur!
Som en ros…
Har du varit snäll och fått rosor av någon? Se till att njuta av dom länge, för det dröjer antagligen innan gesten upprepas (om det var din sambo eller make är det inte säkert att det nånsin händer igen…) Ibland har man otur och blommorna börjar nicka efter bara ett par dagar 🙁 Men kasta inte hela buketten för det! Släng bara dom som ser trista ut, resten får mindre vaser och får vara kvar så länge dom ser okej ut 😉
Det här är snapsglas. Ytterst sällan dom används till annat än blommor. Söta i grupp!
Var sak på sin plats
Knappmaskinen fick ett eget litet hörnbord förra året. Prima! Detta lilla bord är såklart översvämmat av knappforman, tygrester, saxar och gud vet allt, jämt jämt…
I januari grävde vi oss in i mormors igensnöade lagård efter ett hett tips… och hittade en mycket skitig Redahylla!
Efter rengöring, lite färg och en itusågning blev den perfekt förvaring för knappformar och allt annat smått och gott man behöver för att göra knappar!
Sakta men säkert bli vår verkstad mer än en verkstad… Varje detalj som kommer på plats är viktig för helheten och varje litet steg gör de andra stegen lättare att ta.
Det går inte fort, men det går!
Gör det själv- Kul av tapetrester!
Vi hittade en snygg tapet på rea till hallen. Men vad gör man av det som blir över? Vi har många rullar och snuttar i våra gömmor som vi inte riktigt nänns göra oss av med… Det är nåt visst med tapeter! I hallen behövdes det bara några få våder.
Men varför inte tapetsera möbler? Inte som vi brukar, med tyg, men med tapet!
Det här gröna hörnskåpet var ju inte så sexigt… Nyckeln var alltid borta (sedan 80-talet i alla fall) Men praktiskt och trevligt på nåt sätt.
Till att börja med blev det rött. Nyansen heter ”Kärlek”. Typ klarröd 😉
Baksidestyckena satt fast med små nubb, bara att sprätta loss lite försiktigt och klä med tapet! Fort var det gjort;)
Som pricken över i installerade vi belysning. Rea på Ikea i just den färgen vi behövde! Luckorna har vi eldat upp…
Snyggt blev det! I nedre delen av skåpet har vi askhinken och tändved till järnspisen. I den övre delen förvara vi alla våra favoritkakor i fina burkar.
Men det fanns fortfarande tapet kvar…
En liten byrå från Ikea… (bild från Ikea)
…målades med grundfärg (för vägg). Lådorna tapetserades invändigt. En liten bit till fronten tillsammans med nya beslag gjorde susen;)
Fortfarande en lite trist byrå…men klart bättre! Hemmagjort och lite buckligt;) Anta att man hittar en byrå på loppis, som har lite charm? Den skulle bli ännu finare! Nästa gång…
Hemgjorda julklappar är kärlek
Det finns många fina prylar att köpa och ge i julklapp till nära och kära. Inget fel med det, tycker jag, bara man tänker till och ger från hjärtat. Men något som alltid är uppskattat, bra för miljön och oftast plånboken och väldigt roligt att pyssla med… hemgjorda julklappar!
Sticka, klipp, klistra och baka! Det finns massor av inspiration att hitta på bloggar, i böcker och tidningar, program på tv… Eller öppna sinnet och titta på ett nytt sätt på saker omkring dig. Allt kan bli något annat! Remake X-mas!
I år gör jag mina julkort som små granar med hänge, man kan hänga det i granen! Klipp ut granar av ett snyggt papper eller kartong, limma på olika fina band, glansiga knäckformar, lite glitter och paljetter, vad som helst som piffar upp;) På baksidan skriver jag en hälsning;) Som kuvert slår jag helt enkelt in dom i julpresentpapper.
De få julklapparna jag ger i år blir hemgjort godis och kakor. Gott och personligt! Klart roligare än chokladasken från Ica;) Inte hela världen om man får dessa presenter lite efter jul heller… Det är mysig sysselsättning under mellandagarna och gott att mumsa på i början av januari.
Här är några tips på bra pysselbloggar!
http://www.linneasskafferi.se/
http://craftandcreativity.com/blog/
Det finns såklart många fler där ute! Underbar inspiration;)
Vill man inte/kan inte/hinner inte finns det hembakt och hemmagjort att köpa också. Besök närmaste julmarknad eller kolla in vår webshop;) Allt köpes är inte massproducerat;) Ett trevligt tips är att baka ett gott bröd och ge bort det tillsammans med en julig kökshandduk och ett par udda grytlappar;) Sy själv eller köp av Tygern!
Liten gör-det-själv ;) Klä om en stol!
Den här stolen har använts mycket! Förståeligt, den är både snygg och bekväm.
Under det senaste tyget (hemmahäftat och lättsprättat) fanns 2 gamla tyger.
Vi nänns inte ta bort så vacker historia, kanske är det till och med hemvävt tyg. Vi sätter fiberfill och tyg utanpå.
Klipp en lagom bit fiberfill.
*Tips! Riv fiberfillen runtom så blir det en mjuk fin kant.
Häfta fast det nya tyget. Börja häfta mitt bak, därefter mitt fram. Var noga med trådriktningen om det finns en sådan. Fortsätt med mitten av de båda sidorna. Gå därefter tillbaka till bakkanten. Fortsätt fästa mittemot osv… Detta för att det inte ska sträckas ojämnt. Spänn lite lagom, så det inte blir slackt när man suttit på det.
Hörn kan man häfta på många sätt… Huvudsaken är att det blir snyggt på ovansidan av sitsen;) Just detta tyg, ett fuskfårskinn, är för tjockt för att vika snyggt. Jag häftar fast det så att framsidan är fin, sedan klipper jag helt enkelt bort överflödet och häftar fast kanterna lite till.
Snyggt! Den blir fin i ett sovrum och ska dessutom få en udda kompis;)
