Fläckar på ekskivan? Tygern tipsar!
Denna gång bjuder Tygern på ett prima husmorstips!
Vi har bytt ut en ful laminatskiva i vårt kök till en tjusig skiva i ek. Hur läckert som helst! Vi ägnade veckor till att olja den enligt alla konstens regler. Sedan började det dyka upp mystiska mörka fläckar… Vi googlade och kom fram till att det var järn och annan metall(!) dvs våra köksgeråd som missfärgade ek av någon idiotisk anledning…
Vi gick till en färghandel här i Happis. -Finns det något man kan få bort dessa fläckar med?
Han visade upp en flaska med oxalsyra, onödigt stor, dyr och säkert inte helt miljövänligt enligt honom. Används bl.a till färgborttagning och rostskydd av båtar… Dessutom inte säkert att det fungerade… –Eller också kan ni ju ta rabarber…
Va! Driver han med oss? Nä, tydligen innehåller bl.a rabarber oxalsyra. Det finns även i rönnbär och säkert en del annat, men rabarber finns ju lite varstans, om inte annat på Ica, så vi testade!
Och visst funkar det! Naturen är fantastisk, hur kunde Gud i sin oändliga visdom kunna förutspå att vi skulle ställa vår gjutjärnspanna på ekskivan?
Alltså!
*Gå ut och skörda eller stjäl 3-4 stjälkar rabarber. Du behöver inte mycket, men den kan vara bra till annat…
*Gör en snittyta på en stjälk och gnugga in fläckarna med den!
*Låt oxalsyran verka. Under tiden gör du en smulpaj (världens enklaste, bästa recept här) av resten av rabarbern du stulit, eller jag menar lånat.
*Mellan varven kan man torka bort oxalsyran från bänken och gnida på nytt. Se hur fläckarna bleknar!
*Ta fram din paj ur ugnen och ställ den att svalna på din finfina ekskiva som är som ny! (med en grytlapp under, du vill ju inte förstöra allt med en gång)
(Kolla in, det lilla är allt som finns kvar av de skarpa, svarta fläckarna! Ringen från kastrullen syns inte alls längre)
Rabarber, det är grejer det! Den smarta sparar lite rabarber i frysen för att kunna upprepa proceduren under året. Vi tycker att det räcker med en gång per år, så vi sparar inte… Det finns ju andra problem att lösa under resten av året!
Avsluta arbetet med att bjuda grannen du stulit (inte för att du stulit, men ändå) av på rabarberpaj, för den goda grannsämjans skull!
Enkel Rabarberpaj!
Dagens gofika är en av vårens höjdpunkter! Vår granne upplyste oss om att hans rabarber nu blivit tillräckligt stora för att skörda… och han var sugen på rabarberpaj… Vi var inte nödbedda;) Här är ett bra smulpajsrecept; enkelt, snabbt och väldigt gott!
Rabarbersmulpaj!
3 medelstora stjälkar rabarber, ca 400 g.
Knappt 1 dl socker
1 msk potatismjöl
Skala rabarbern. Skär rabarbern i bitar, ca en cm långa. Blanda rabarber med socker och potatismjöl i en bunke, häll ner blandningen i en snygg pajform.
3 dl vetemjöl (eller 1 1/2 dl vetemjöl och 1 1/2 dl havregryn)
1 msk socker
125 g smör, gärna extrasaltat
Nyp ihop mjöl, socker och smör till en smulig massa. Fördela smulet över rabarbern i formen, gärna ganska klumpigt, med toppar och hål där den gröna rabarbern tittar fram. Då saftar sig rabarber och smul på ett oemotståndligt sätt!
Grädda mitt i ugnen i ca. 30 min i 200-225°. Om smulet ser ut att få för mycket färg, lägg in en plåt ovanför pajen tills den är färdig och rabarbern har saftat sig ordentligt.
Låt svalna något och servera med ditt favvotillbehör, vi valde vaniljglass denna gång!
Det är svårt att inte bli på bra humör av en riktigt bra smulpaj…
Pst! När du ändå har rabarber, passa på att fräscha upp bänkskivan i ek…
